25.3 C
Kėdainiai
2024 / 05 / 19

Patys pasigaminkite sveikesnį šokoladinį kremą: reikės tik slyvų ir dar dviejų ingredientų

Ar jau skaitėte?

Slyvų sezonas – pačiame įkarštyje. Lietuviai mėgaujasi įvairiomis šių sultingų, sveikų ir saldžiarūgščių rudens gėrybių formomis: valgo jas šviežias, gamina uogienes, verda kompotus ar kepa jų pyragus. Eksperimentuoja ir su skirtingais skoniais – nors tradicinės mėlynos susilaukia didžiausio populiarumo, noriai bandomos ir geltonosios ar rausvosios slyvos, pastebi Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Išbandyti verta ir ne tokį įprastą slyvų panaudojimo būdą: pasigaminti naminį šokoladinį kremą – bus sveikiau ir pigiau.

- Reklama -

„Būtent rugsėjo mėnesį lietuviai nuperka daugiausiai slyvų metuose. Nenuostabu – rudens pradžia yra pats jų derliaus pikas, todėl vaisiai ypač sultingi, skanūs, parduotuvėse pasitinka didelė jų įvairovė. Šviežias derlius lietuvių yra be galo laukiamas ne tik dėl skoninių savybių, naudingų medžiagų gausos, bet ir dėl galimybės sutaupyti – būtent sezoninės gėrybės pasižymi patraukliausia kaina“, – atkreipia dėmesį V. Budrienė.

Kaip atpažinti prinokusią slyvą

Slyvos ir šokoladas.

Mažai kalorijų, daug vitaminų ir mineralų, geras skonis ir daugybė panaudojimo būdų – nieko keisto, kad slyvos mėgaujasi populiarumu. Pasak „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotojos Jolantos Sabaitienės, jose ne tik daug antioksidantų, gali pagelbėti atlaisvinti vidurius, bet ir pasižymi kitomis naudingomis savybėmis.

„Vaisiai ir daržovės, kuriuose gausu skaidulų, kalio ir antioksidantų, yra geriausias maistas širdies ir kraujotakos sistemų sveikatai. Slyvos puikiai atitinka šias sąlygas. Jose taip pat yra ir vitamino C, ypač gausu polifenolio – junginio, kuris gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir apetitą“, – sako J. Sabaitienė.

Tiesa, nereikėtų su jomis persistengti – suaugusiam žmogui per dieną visiškai pakanka 4-6 šviežių slyvų, vaikams – 2-3, priklausomai nuo jų dydžio. Reikėtų vengti ir valgyti per daug slyvų vienu kartu. Per didelis jų kiekis gali sukelti viduriavimą ar kitus virškinamojo trakto sutrikimus.

Kaip išsirinkti slyvas, kad jos būtų pačios skaniausios? „Vaisiai turi būti putlūs ir geros spalvos. Norėdami rasti išties prinokusią slyvą, palaikykite ją delne. Ji turi būti sunki ir lengvai spaudžiama, ne pernelyg kieta. Venkite slyvų, kurių odelė sutrūkinėjusi, su patinusiomis vietomis arba su įtrūkimais“, – pataria J. Sabaitienė.

- Reklama -

Pasigaminkite šokoladienės – slyvienės su šokoladu

Nors per slyvų sezoną dauguma mėgsta valgyti šviežius vaisius, verta pagalvoti ir apie tai, ką valgysime šaltaisiais mėnesiais. Džemai, uogienės visuomet yra puiki išeitis, tačiau receptas su šokoladu pavergs net ir išrankiausiųjų širdis.

Slyvų ir šokolado uogienė – tai visiškai naujas skonio lygmuo. Slyvų uogienė paprastai būna ta, kuri žiemomis pirmoji dingsta iš sandėliuko, o šįkart dar ją praturtinsite ir šokoladu – kas gali būti geriau? Slyvų ir šokolado derinys suteikia įdomaus gilumo, o jeigu nuspręsite į jį įdėti prieskonių, jis įgaus ir malonaus pikantiškumo.

„Pagal patį paprasčiausią receptą, tereikės trijų ingredientų: slyvų, cukraus ir juodojo šokolado arba kakavos miltelių. Tačiau tuo tikrai nebūtina apsiriboti. Kitą stiklainį galite papildyti cukruota apelsino žievele, dar kitą – vanile, cinamonu ar kardamonu. O galbūt – įdėti ir saują smulkintų riešutų. Pabandykite žaisti skoniais ir atrasti naują derinį“ – pataria prekybos tinklo „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė.

Naminis šokoladinis kremas puikiai derės ant skrebučio, bus gardus priedas prie natūralaus jogurto, blynų, vaflių ar nuostabaus skonio sluoksnis kepinyje.

Reikės:

  • 2 kg slyvų
  • 200 g cukraus
  • 200 g juodojo šokolado

Pasak G. Urbonavičiūtės, kiek cukraus reikės, priklauso ir nuo pačių slyvų – jeigu jos prinokusios, saldžios, tuomet papildomo saldumo reikės mažiau. Taip pat vietoj cukraus galite naudoti medų arba datules – šokoladienei tai suteiks naujų natų.

Išties gurmaniškam desertui kulinarijos technologė rekomenduoja naudoti juodą šokoladą, tačiau jį galite keisti ir 7-8 šaukštais kakavos miltelių arba naudoti ir tą, ir tą. Jeigu norite švelnesnio skonio, galite naudoti ir kakavos miltelius kartu su pienišku šokoladu.

Gaminame:

1. Slyvas kruopščiai nuplaukite, išimkite kaulus ir supjaustykite ketvirčiais ir sudėkite į puodą storu dugnu. Dėkite ant silpnos ugnies ir kepkite, kol vaisiai suirs. Nepamirškite slyvų gana dažnai pamaišyti, kad jos nepridegtų.

2. Maždaug po valandos, kai vaisiai pradės tirštėti, suberkite cukrų ir kepkite dar 30 minučių.

3. Galiausiai į slyvų uogienę suberkite mažais gabalėliais sulaužytą šokoladą ir nuolat maišydami laikykite ant ugnies tol, kol jis visiškai ištirps.

4. Dar karštą šokoladienę supilkite į stiklainius, sandariai užsukite ir palikite atvėsti.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

Būsto pirkėjų elgsenos tyrimas: ar žmonės būstą perka mažiau pasiruošę?

Konkrečiai prognozuoti, kaip pandemija pakeis būsto rinką Lietuvoje ir jos klientų bei dalyvių lūkesčius bei elgseną, kol kas dar per anksti: nepraėjo ir pats...

Kad atostogos neapkarstų: 4 patarimai širdininkams

Liepos pradžioje panaikinus karantiną ir sušvelninus apribojimus, lietuviai suskubo planuoti atostogas užsienyje ar šalies viduje, tačiau apsvarstyti derėtų ne tik kelionės kryptį ar lagamino...

Audringas skonių šėlsmas – čatnis

Jeigu uogienės ar džemai – pabodo, išbandykite egzotiškąjį čatnį. Čatnis – įmantraus skonio, iš vaisių ar daržovių pagamintas padažas, plačiai naudojamas Indijoje ir kitose...

Prezidentė Dalia Grybauskaitė kviečia visus į dešimtąsias „Knygų Kalėdas“

Pirmąsias „Knygų Kalėdas“ 2011 m. inicijavusi Prezidentė globoja ir jubiliejinę akciją bei ragina dovanoti skaitymo džiaugsmą visiems, o ypač vaikams. Dėl pandemijos dešimtosios „Knygų Kalėdos“...

Horoskopai rugsėjo 25 dienai

AVINASŠiandien gali tekti daug kuo dalytis. Negailėkite duoti, ir atėjus laikui gausite atgal dvigubai. Tik nelaikykite visų pinigų vienoje kišenėje, o visų vilčių nesudėkite į vieną žmogų. Dale Carnegie audioknyga „Kaip atsikratyti nerimo ir pradėti...

Horoskopai gruodžio 19 dienai

AVINASNors esate mylimas ir gerbiamas, bet duoto žodžio stenkitės visomis išgalėmis laikytis ir į sutartus susitikimus nevėluoti. Jūsų palauks, bet atmosfera gali būti jau ne tokia šilta ir nuoširdi. JAUTISJūsų seniai puoselėtas planas gresia visiškai...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS