-1 C
Kėdainiai
2025 / 02 / 08

Mitybos ekspertė pataria sumuštiniams suteikti naują skonį

Ar jau skaitėte?

Vėstantys orai ir karantinas sulėtino gyvenimo ritmą – žmonės vis daugiau laiko praleidžia namų erdvėje, o būdami namie ir gamina daugiau. Kadangi ruduo tradiciškai asocijuojasi su derliumi, sezoniniai patiekalai atranda vietą dažname valgiaraštyje. Pasak Vilmos Juodkazienės, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertės, lietuviai vis dar ištikimi tradiciniams patiekalams, bet kartu iš naujo atranda ir primirštus skonius.

- Reklama -

Po vasaros sezono, kai dažnas pasirinkimas buvo grilio patiekalai ir gaivios šviežios salotos, rudenį atsigręžiama į tradicinius patiekalus iš lietuviškų daržovių. Jie nesudėtingai pagaminami ir sukelia vaikystės nostalgiją. 

„Patiekalų iš daržovių pasirinkimas yra be galo platus. O ir pačių daržovių įvairovė leidžia eksperimentuoti su skoniais. Galima pasigaminti įvairiausių mišrainių derinant burokėlius ar morkas. Taip pat reikėtų nepamiršti ir tradicinių raugintų kopūstų, kuriuos galima valgyti tiek kaip pagardą prie kitų patiekalų, tiek troškinti“, – sako V. Juodkazienė.

Tradicinė virtuvė – ne tik ruginė duona

Paminėjus tradicinę lietuvišką virtuvę, pirmiausia kyla asociacijos su rugine duona ar bulvių plokštainiu. Tačiau laikui bėgant žmonių skonis po truputį keičiasi ir šalia ilgus metus mėgtų patiekalų atsiranda daugiau pasirinkimų. Vietoje intensyvaus skonio ruginės duonos pirmenybė teikiama grūdų duonelei, o sumuštiniams renkamasi ne tik dešra ar sūris, bet ir įvairesni produktai. 

Pasak mitybos ekspertės, pastaruoju metu vėl iš naujo atrandami šprotai – itin tinkantys sumuštiniams, kurių skonį dažnas prisimena iš vaikystės. „Sumuštiniai – labai universalus patiekalas, tinkantys ir pusryčiams, ir netikėtai užklupus alkiui. Be to, juos nesudėtingai gali pasiruošti šiuo metu namie besimokantys vaikai. Šprotais pagardinti sumuštiniai yra puikus pasirinkimas, nes suteikia galimybes ne tik eksperimentuoti su skoniais, bet ir praturtinti mitybą žuvimi“, – pasakoja V. Juodkazienė.

- Reklama -

„Galime sakyti, kad žmonės gamina namie daugiau ir veikiausiai gamina tradicinius lietuviškus patiekalus – spalio mėn. duomenimis, bulvių ir kopūstų pardavimai lyginant su praėjusių metų tuo pačiu laikotarpiu išaugo 40 proc. Kartu pastebime ir dar vieno tradicinio produkto – šprotų – pardavimų didėjimą. Namie susibūrusios šeimos imasi eksperimentų virtuvėje ir tradiciniams patiekalams ieško naujų poskonių“, – teigia Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.

Kad nepritrūktų idėjų, mitybos ekspertė pateikia kelis paprastus sumuštinių su šprotais receptus:

Sumuštiniai su šprotais ir žaliosiomis alyvuogėmis

Jums reikės:

  • Grūdų duonos
  • Šprotų
  • Sviesto
  • Kiaušinio
  • Žaliųjų alyvuogių be kauliukų

Paruošimas:

Kiaušinį išvirkite ir sutarkuokite. Ant grūdų duonos riekelės plonai užtepkite sviesto, ant viršaus dėkite po porą šprotų. Užberkite tarkuoto kiaušinio ir pagardinkite griežinėliais plaustytomis žaliosiomis alyvuogėmis.

Sumuštiniai su šprotais ir vyšniniais pomidorais

Jums reikės:

  • Skrudinimo duonos 
  • Šprotų
  • Jogurto
  • Petražolių
  • Vyšninių pomidorų

Paruošimas:

Duoną paskrudinkite. Ant jos plonu sluoksniu tepkite su smulkintomis petražolėmis sumaišytą jogurtą. Uždėkite porą šprotų ir perpjautą vyšninio pomidoro puselę.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

 

TOP naujienos

Juos privaloma valgyti žiemą: kaip gerųjų bakterijų gauti iš maisto?

Žiemą lydi šaltukas, sniegas ir mažiau saulės šviesos, o tokiomis sąlygomis keičiasi mūsų organizmo poreikiai. Vienas iš svarbių elementų, kuriuo šaltuoju metų laiku daugelis...

Keičiasi kai kurių „Rimi“ parduotuvių darbo laikas

Nuo spalio 1 d. keičiamas dalies prekybos tinklo „Rimi“ parduotuvių darbo laikas. Iš viso pokyčiai įsigalios 7 tinklo parduotuvėse, o likusios ir toliau dirbs...

Horoskopai rugsėjo 25 dienai

AVINASŠiandien gali tekti daug kuo dalytis. Negailėkite duoti, ir atėjus laikui gausite atgal dvigubai. Tik nelaikykite visų pinigų vienoje kišenėje, o visų vilčių nesudėkite...

Užsidarymas namuose kelia įtampą: rajone daugėja besinaudojančių psichologų konsultacijomis

Karantino metu patiriama izoliacija, fizinis atstumas ir apribotos bendravimo galimybės gali daryti neigiamą įtaką psichinei savijautai, teigia Pasaulio sveikatos organizacija (PSO). Psichologai Lietuvoje pastebi...

Atlyginimų augimo šiemet tikisi 54 proc. šalies gyventojų

Daugiau nei pusė šalies gyventojų šįmet tikisi pajamų augimo, 7 proc. punktais, palyginti su 2022 m., padaugėjo tikinčių, kad augimas bus didesnis nei 10 proc., atskleidžia reprezentatyvi šalies gyventojų apklausa. Pasak „Easy Debt Service“ direktorės...

Ar tinkamai sportuoja paaugliai, norėdami sumažinti savo kūno svorį?

Paauglių, besirūpinančių savo kūno išvaizda, su fiziniu aktyvumu susijęs elgesys dažnai būna žalingas sveikatai – tokią išvadą rodo LSU mokslininkių prof. dr. Rasos Jankauskienės, doc. dr. Miglės Bacevičienės ir doc. dr. Simonos Pajaujienės tyrimas. Šiame...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS