Žmonės pradėję domėtis sveika mityba dažnai ieško informacijos, kokie produktai naudingi mūsų organizmui, kuo jį papildyti. „Žalioji dėžutė“ įkūrėja Agnė Gedminaitė – Miškinienė sako, kad pilna produktų, kurie turi daug naudingų vitaminų ir mineralinių medžiagų, tiesiog kartais trūksta žinių. Todėl noriu papasakoti apie 5 be galo naudingus produktus, kurie dažnai tiesiog pamirštami.
Bolivinė balanda (kynva)
Agnė sako, kad bolivinė balanda daug kam dar naujiena. Tačiau šių sėklyčių nauda neįkainojama. Bolivinė balanda dėl savo savybių vertinama jau tūkstančius metų. Labai rekomenduoju įtraukti šį produktą į savo mitybą. Tai tikras baltymų šaltinis, ypatingai tinka vegetarams, kurie negauna baltymų iš mėsos. Bolivinės balandos sėklose gausu vitamino B, vitamino C, vitamino D. Taip pat turi daug naudingų mineralų: kalcis, kalis, manganas, geležis, selenas, natris, cinkas, fosforas. Bolivinė balanda puikiai tinka žmonėms, sergantiems diabetu.
Šios sėklos labai lengvai virškinamos, turi daug aminorūgščių. Bolivinės balandos neturi glitimo, todėl tinka glitimo netoleruojantiems žmonėms.
Bolivinė balanda labai lengvai paruošiama. Labiausiai vertinamos baltos spalvos sėklos. Prieš verdant jas reikėtų šiek tiek pamirkyti ar bent perplauti. Virti sėklytes reikia apie 15 – 20 min. Košę galima valgyti tiek saldžią, tiek sūdytą. Taip pat ji puikiai tinka salotoms, sriuboms, net ir kepiniams.
Špinatai
Daugelis valgo įvairių rūšių salotas, tačiau labai rekomenduoju įtraukti į mitybos racioną špinatus. Špinatai puikiai tinka salotoms, kokteiliams, omletams. Špinatuose daug folio rūgšties, vitamino A, vitamino E, vitamino K, vitamino C, vitamino B6, beta-karotino, cinko, seleno, mangano, flavonoidų. Flavonoidai turi priešuždegiminių savybių, todėl jie yra puikus antioksidantas. Špinatuose yra net gi baltymų, kuriuos mūsų organizmas labai lengvai įsisavina. Špinatai naudingi mūsų širdžiai ir kaulams.
Kokteilis su špinatais:
- stiklinė mėgstamo augalinio pieno (gėrimo)
- sauja špinatų
- 1 nedidelis bananas
- pusės žaliosios citrinos sulčių
- pusė avokado
Viską tiesiog susmulkinkite kokteilinėje ar maisto trintuve. Kokteilis sotus, skanus ir žinoma papildys Jūsų organizmą daugybe vitaminų bei mineralų.
Migdolų pienas
Agnė sako, kad augalinis pienas dabar vis populiaresnis ir jį renkasi vis daugiau žmonių. Jis puikiai tinka žmonėms, kurie netoleruoja laktozės, yra vegetarai ar veganai. Vienas populiariausių – migdolų pienas. Jis plačiai naudojamas net ir ajurvedinėje mityboje. Jo galima ne tik nusipirkti, bet ir nesunku pasigaminti patiems namuose. Migdolų pienas turi nedaug kalorijų, jame gausu vitamino E, vitamino D, vitamino A, kalcio. Migdolų pienas puikiai tinka įvairiems kokteiliams, juo galima balinti kavą, kakavą.
Agne, o kaip pasigaminti migdolų pieną namuose?
Labai paprasta. Tiesiog stiklinę migdolų užmerkite nakčiai vandenyje. Ryte vandenį nupilkite ir migdolus sumalti. Užpilkite juos 2 – 3 stiklinėmis vandens. Leiskite dar šiek tiek pastovėti ir viskas, Jūs jau turite visiškai natūralų migdolų pieną.
Skaidulos
Sveika ir subalansuota mityba reiškia, kad mūsų organizmas turi gauti pakankamai įvairių medžiagų, tame tarpe ir skaidulų. Skaidulinis maistas atlieka svarbų vaidmenį norint palaikyti normalią žarnyno veiklą. Skaidulos padeda judėti maistui žarnynu, pagreitėja virškinimas, o iš žarnyno pasišalina susikaupusios nenaudingos medžiagos. Be to, skaidulos išbrinksta ir ilgam suteikia sotumo jausmą. Skaidulos padeda palaikyti gerą širdies ir kraujagyslių sveikatą, reguliuoja rūgštingumą, mažina pilvo pūtimą, palaiko normalią odos sveikatą. Reikalingą skaidulų normą galima gauti su maistu. Tačiau dažnai žmonės tokio maisto suvalgo per mažai. Todėl esant problemoms su žarnynu, norint numesti svorio rekomenduočiau papildomai vartoti maistines skaidulas.
Baklažanai
Dar viena naudinga daržovė – baklažanas. Jis taip pat nėra itin populiarus, tačiau rekomenduoju jį dėl daugelio priežasčių. Baklažanas be galo naudingas smegenims, turi antioksidantų, kurie saugo smegenų ląsteles nuo pažeidimų, gerina atmintį. Baklažanuose gausu ir flavonoidų, kurie gerina širdies ir kraujagyslių darbą, turi medžiagų, kurios sumažina vėžinių susirgimų riziką, kovoja su virusais ir bakterijomis. Taip pat baklažanas padeda lengviau iš organizmo pasišalinti šlakams.
Agnė sako, kad sveika ir subalansuota bei įvairi mityba yra geros savijautos garantija. Taip ne tik gerai jausitės, bet ir užkirsite kelią įvairioms ligoms. Būkite sveiki!
